飲食店の競合調査をデータでやってみた｜差別化チャンスが見えるエリア分析レポートの活用事例

「感覚」で競合を把握していませんか？

飲食店を経営しているとき、競合の状況はどうやって把握していますか？

「近所をたまに歩いてチェックする」「食べログで同じジャンルを検索してみる」——そういった方が多いのではないでしょうか。でも実際には、

• 自分のエリアに同ジャンルの店が何店あるか、正確には知らない
• 競合が個室・駐車場・Wi-Fiをどれくらい導入しているかわからない
• 価格帯の相場がエリア全体でどう分布しているか把握できていない

という状態になりがちです。感覚で競合を把握しているうちは、差別化のポイントを見つけることも、出店・改装の意思決定をデータで根拠づけることも難しい状態が続きます。

今回はそのモヤモヤを解消するために、飲食店データ（デー活（データを活用した営業活動）用途で収集・加工したもの）を使って横浜市の競合分析レポートを実際に作ってみました。

実はこんなデータが取れました

横浜市全域の飲食店データを収集し、競合分析レポートを生成した結果がこちらです。

• 対象エリア：横浜市全域（12エリア）
• ジャンル種別：12ジャンル（居酒屋・焼肉・イタリアン・中華・カフェ など）
• 取得店舗数：4,242店（取得時点のデータ。全掲載店舗を網羅するものではありません）
• 業界平均席数：49.7席
• 最多ジャンル：居酒屋
• 最多店舗数エリア：桜木町・みなとみらい周辺

発見①：エリア×ジャンルで「競合密度」が一目でわかる

レポートには、エリアとジャンルをクロスした競合密度マップが含まれています。以下はその一部サンプルです（数字＝店舗数）。

※上記はサンプルデータです。実際のレポートには全12エリア×全12ジャンルのマップが含まれます。

横浜駅西口・関内エリアは居酒屋の競合密度が際立って高いことがわかります。一方、上大岡や戸塚はどのジャンルも比較的少なく、競合が少ないエリアを狙った出店・展開にも活用できるデータです。

発見②：「意外と普及していない設備」が差別化のチャンスになる

レポートの中で個人的に一番面白かったのが、設備・サービスの普及率分析です。「業界標準（競合の多くが導入済み）」と「差別化チャンス（普及率40%未満）」に分類されています。

※上記はサンプルデータです。実際の普及率は取得エリア・ジャンルによって異なります。

Wi-Fiを例に取ると、横浜市全体で普及率が約22%。つまり競合の8割近くが未対応ということです。「Wi-Fiあり」を打ち出すだけで、検索時や予約比較の場面で目立ちやすくなります。

発見③：価格帯の分布で「ポジショニング空白地帯」が見える

レポートには予算帯分布とジャンル別平均単価の分析も含まれています。

※上記はサンプルデータです。実際の数値は取得エリア・時点によって異なります。

このデータ、経営にどう活かせるか

競合分析レポートから得られる気づきは、大きく3つのシーンで活用できます。

• 改装・設備投資の判断：「どの設備が差別化になるか」をエリアデータで根拠づけてから投資できる
• 価格帯の見直し：「同ジャンルの競合がどの価格帯に集中しているか」を把握して、空白地帯を狙う
• 出店・移転の検討：「競合が少なくて狙い目のエリア」をヒートマップから探せる

もちろんデータはあくまで参考情報です。最終的な判断は現地確認や事業計画と合わせて行ってください。ただ、「感覚」だけで動いていたときと比べると、意思決定の解像度がぐっと上がる実感が得られると思います。

レポートに含まれる主な分析メニュー（経営者向け）

ご利用の流れ

1. ヒアリング：ご希望のエリア・ジャンル・重視したい条件（規模・設備など）を問い合わせからお送りください。
2. APIキーの取得：飲食店データAPIの利用規約上、データを取得する方ご本人によるAPIキーの取得が必要です。申請はWebサイトから行うだけで、5分程度で完了します。取得方法はこちらからご案内しますのでご安心ください。取得いただいたAPIキーをお知らせいただければ、次のステップに進みます。
3. データ取得・加工：APIキーを使ってデータを収集し、分析・集計・レポート生成を行います。
4. HTMLレポート＋データをご提供：グラフ・マップ付きのHTMLレポートと、詳細データをセットでお渡しします。

必要であればWebミーティングやお送りいただいた内容からサンプルデータ送付も可能です。

よくある質問

Q. 自分の店があるエリアでも作れますか？
はい、全国対応しています。今回は横浜市を例にしていますが、東京・大阪・名古屋・福岡など、どのエリアでも同じ仕組みでレポートを作成できます。まずはエリアをお知らせください。

Q. 特定のジャンル（例：焼肉だけ）に絞った分析はできますか？
はい、可能です。「焼肉のみ」「居酒屋と焼き鳥をまとめて」など、ジャンルを絞り込んだレポートにも対応しています。

Q. データの精度はどれくらいですか？
飲食店データAPIで取得できた店舗が対象です。すべての掲載店舗を網羅するものではありませんが、エリアの傾向把握・競合調査の参考情報としてご活用いただけます。

Q. サンプルを見てから検討できますか？
はい、可能です。ご希望のエリア・ジャンルをお知らせいただければ、サンプルをご用意します。お気軽にご相談ください。

まとめ

• 横浜市の飲食店4,242店を分析すると、エリア×ジャンルの競合密度・設備普及率・価格帯分布が数字で見えてくる
• 「Wi-Fiあり」「駐車場あり」「テイクアウト対応」などは普及率20〜30%台で、まだ差別化になりやすい設備
• 同じ仕組みで全国どのエリア・ジャンルでも作成可能。「自分のエリアで見てみたい」という方はお気軽にご相談ください

今回は横浜市を例にしましたが、同じレポートは全国どのエリアでも作成できます。「うちの商圏でやったらどうなるんだろう？」と思った方は、ぜひ一度ご相談ください。